Afrique du Sud: sur la route des vins...

Soleil, climat méditerranéen et sol fertile. L’Afrique du Sud, qui accueille la Coupe du Monde de football 2010, est une terre idéale pour le vin. Année après année, la cote de cette “jeune région“ ne cesse de grimper. L’Afrique du Sud est désormais en concurrence avec les pays dont la grande tradition vitivinicole n’est plus à prouver.

Il y a quatre villes du vin sud-africain: Stellenbosch, avec 106 caves et son Wine Festival, qui a lieu du 1^er au 5 juillet, simultanément à la Coupe du Monde; Franschhoek et ses cépages français, comme le Sauvignon Blanc, le Chardonnay, le Chenin Blanc et le Sémillon; Paarl, sur la route du vin Cape Land, et ses cépages Shiraz. Enfin, Wellington, située sur la Wellington Route, une autre route du vin à parcourir en vélo. Ici, les exploitations viticoles se suivent de près sur un territoire au climat particulièrement chaud: les vignobles sont très généreux, produisant des vins à accorder avec des plats rigoureusement locaux.