Le millésime 2010 : un vrai défi pour les vignerons

Qu'est-ce qu'on en a discuté, de ce millésime 2010, avant, pendant et après la récolte ! Des évaluations factuelles et sobres aux photos limites et aux imprécations les plus irréfléchies (le millésime 2010, c'est de la m...), on a eu de tout.

[caption id="attachment_17638" align="aligncenter" width="576" caption="Photo : Jeremy Keith, Flickr, sous licence CC"][/caption]

Le mal était fait : certains commerçants ont déjà annoncé qu'ils allaient éviter tout simplement ce millésime et pas un vigneron n'a échappé aux regards compatissants de ses amis. Fariboles, hystérie et jugements hâtifs que tout cela.

2010 n'est pas un millésime facile, comme nous l'avons déjà mentionné maintes fois sur notre blog. Mais il est loin d'être mauvais, bien au contraire, en fait. Comment nous le savons ? Eh bien, tout simplement parce que ce matin, nous avons dégusté pas loin de 50 échantillons de barrique. Des vins jeunes, encore sur la levure, qui ont juste fini la fermentation ou alors qui font une petite pause.

En un mot comme en cent : nous avons été impressionnés. Les vins sont limpides, l'acidité n'est pas un problème. Et on ne parle pas seulement des gentils vins de tous les jours, mais de l'ensemble du spectre.

Évidemment, il est trop tôt pour classer définitivement le vin 2010, du moins en ce qui concerne sa "grandeur". Ce n'est bien sûr pas chose facile à ce stade, même si en principe, les gens du métier devraient pouvoir le faire.

Une chose est sûre, le 2010 ne sera pas mauvais. Tout particulièrement là où on a travaillé méticuleusement. Cette expression a malheureusement été tant vulgarisée au cours des dernières années que presque plus personne n'y croit aujourd'hui. C'est dommage, fort dommage. Mais après tout, les expressions "terroir" (en français dans le texte, Ndt) et "fermentation spontanée" n'ont pas échappé à ce genre de sort non plus.

Pour résumer, n'ayez pas peur du millésime 2010. Goûtez seulement et faites-vous votre propre idée (l'année prochaine). Et une petite prédiction pour finir : 2010 sera l'année des "Kabinett" mi-doux et des vendanges tardives. Et ce sera un grand millésime :-) :-) :-)

Ndt : note du traducteur